浜松は、全国でも指折りのうなぎの本場。浜名湖周辺では古くから養殖が盛んで、今も地元の食文化として根強く愛されています。
この記事では、浜松在住ライターが実際に訪れたおすすめのうなぎ店を厳選してご紹介。老舗の味から新進気鋭の人気店まで、それぞれの魅力やおすすめメニューを詳しく解説します。
さらに、湖西エリアのおすすめ店や、うなぎのつかみ取り体験といった浜名湖ならではのうなぎの楽しみ方もご紹介していますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね。
目次
浜松といえば「うなぎ」！
浜松は、全国でも有数のうなぎの産地。
明治時代、浜名湖で日本初のうなぎ養殖が成功したことから、現在に至るまで養殖技術が発展してきました。
画像引用：浜名湖うなぎ丸浜 公式HP
浜名湖の温暖な気候と良質な地下水が、肉厚で脂のりのよい“浜名湖うなぎ”を育みます。
また、浜松は東西文化のちょうど境目に位置するため、蒸してから焼く関東風と、地焼きで香ばしく仕上げる関西風の両方の調理法が根付いています。
ふっくら柔らかい食感と香ばしい焼き目、その両方を楽しめるのが浜松のうなぎの魅力です。
浜松でおすすめのうなぎ店5選！実食レポ付き
ここからは、地元ライターが実際に足を運んで実食したうなぎ店の中から、自信を持っておすすめする名店5選をご紹介します。
【かねりん鰻店】創業100年超えの老舗うなぎ専門店
浜松駅から車で約10分。雄踏街道沿いに佇む「かねりん鰻店」は、創業100年を超える老舗うなぎ専門店です。
浜名湖の魚介行商から始まり、73年前にうなぎ一筋の店として生まれ変わりました。
人気ナンバーNo.1メニューは、うなぎ1匹分を贅沢に使った「うな重（中）」。
富山産コシヒカリとタレが絡み合い、最後の一口まで箸が止まりません。
味の決め手は、創業当初から継ぎ足しで受け継がれてきた秘伝のタレ。コクがありながらスッキリとした味わいで、ふっくらと蒸し上げた関東風うなぎの旨みを引き立てます。
職人が炭火で丁寧に焼き上げる“焦がし”と“照り”の絶妙なバランスが、長年愛される理由です。そのほかにも「うざく」や「白焼き半身」などの一品料理もそろっています。
写真提供：かねりん鰻店
2016年に庭園以外の部分を全面改装した店内は、中庭を囲むように設計され、手入れの行き届いた日本庭園を眺めながら食事を楽しめます。
カウンター席には1人でもゆっくり過ごせる配慮があり、落ち着いた時間が流れる店内も魅力です。
— 店舗情報 —
住所：静岡県浜松市中央区入野町731
電話：053-448-9335
営業時間：11:00〜13:45（オーダーストップ）/ 17:00〜20:00（オーダーストップ）
※混雑状況により早めにオーダーストップになる場合あり
定休日：毎週水曜日、第1・第3火曜日
予約：可能 ※曜日、時間によって予約不可の場合あり。
【炭焼うなぎ あおいや】香ばしさ際立つ関西風の名店
浜松駅から車で約15分。飯田町にある「炭焼うなぎ あおいや」は、1977年創業の老舗うなぎ専門店です。
民芸調の落ち着いた店内には、浜松まつりの凧や和の小物が飾られ、どこか懐かしさを感じる温かな雰囲気が漂います。
人気メニューは、表面を香ばしく焼き上げた「うな重」。
一口目からパリッとした食感と、ふっくらとした身の柔らかさのバランスが絶妙で、タレの甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
おいしさの秘密は、備長炭で焼き上げる関西風の“地焼き”。蒸しを入れずに直火で一気に焼くことで、うなぎ本来の旨みと香ばしさが引き立ちます。
代々受け継がれる自家製のタレは、香ばしい香りをまとわせながら、コクのある深い味わいに。
カップルやご夫婦には「長焼ご飯」と「白焼ご飯」をそれぞれ注文してシェアするのもおすすめ。焼き方の違いや味わいの個性を食べ比べながら楽しめます。
家族連れや観光客にも利用しやすく、駐車場は4か所・合計39台と広々。遠方から訪れるリピーターも多い名店です。
— 店舗情報 —
住所：静岡県浜松市中央区飯田町616-2
電話：053-464-6323
営業時間：11:00〜13:30 / 17:00〜19:30
定休日：月曜日（ほか不定休あり）
予約：平日に限り2名以上から可（予約組数限定、繁忙期を除く）
【濱松地焼 鰻まさ】炭火が香る“地焼き”と地元食材の共演
2024年にオープンした「濱松地焼 鰻まさ」は、関西風の“地焼き”スタイルでうなぎの旨みを極限まで引き出す注目の新店。
写真提供：濱松地焼 鰻まさ
木の温もりを感じる落ち着いた店内で、伝統と革新が融合したうなぎ料理を味わえます。
看板メニューは「特重 大ボクうなぎ一尾」。
330g以上の肉厚の「大ボクうなぎ」を贅沢に使い、1000度を超える炭火で焼き上げます。外はパリッと香ばしく、中はふっくらと柔らか。
脂の甘みと炭の香りが絶妙に絡み合い、ひと口ごとに感動を呼ぶ味わいです。
焼き方は蒸しを入れない関西風の“地焼き”。タレは甘めながら後味がスッキリとした味わいで、うなぎ本来の味をしっかりと引き立てます。
さらに、浜名湖青海苔や春野町産ぶどう山椒、静岡県産本わさびを使用したわさび漬けなど、地元食材を取り入れた一品料理も豊富。素材へのこだわりが、料理全体に深みを与えています。
限定30食の「肝入り上うなぎ丼」も人気。上品で香ばしい香りに、うなぎ好きなら誰もが唸る逸品です。
— 店舗情報 —
住所：静岡県浜松市中央区砂山町325-38 1F
電話：053-488-6020
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜21:00（L.O.20:30）
定休日：水曜日
予約：可
【浜名湖うなぎ 丸浜】駅徒歩1分、漁協直営！浜名湖産うなぎを気軽に
浜松駅南口から徒歩1分。浜名湖養魚漁業協同組合が直営する「浜名湖うなぎ 丸浜」は、浜名湖産うなぎをリーズナブルに楽しめる人気店です。
観光や出張の合間にも立ち寄りやすく、アクセスの良さと品質の高さを兼ね備えています。
看板メニューは、浜名湖養鰻125年の歴史と技術が生んだブランドうなぎ『でしこ』を使った一品。
肉厚でふっくらとした身に、ほどよく甘辛い自家製ダレが絡み、ご飯との相性も抜群です。うなぎ本来の旨みを生かした上品な味わいで、幅広い年代に支持されています。
漁協直営ならではの強みは、確かな鮮度と品質管理。関西風の焼き方として知られている”地焼き”で、香ばしさと柔らかさを両立しています。
静岡醤油をベースに三温糖を加えたタレは、関東風・関西風のいいとこどり。浜名湖うなぎの風味を引き立てます。
テイクアウトの「浜名湖うなぎ弁当」も人気で、旅のお供や手土産にもぴったり。観光客はもちろん、地元の常連客にも愛される“駅前の名店”です。
— 店舗情報 —
住所：静岡県浜松市中央区砂山町322-4
電話：053-454-2032
営業時間：11:00〜20:30（L.O.20:00）
定休日：年中無休
予約：不可
【うなぎ専門の店 志ぶき】舘山寺の老舗で蒲焼と白焼きを同時に味わう
浜松屈指の観光地・舘山寺温泉の門前通りに店を構える「うなぎ専門の店 志ぶき」は、1956年創業の老舗うなぎ店。
観光地ならではの賑やかさの中にありながら、落ち着いた雰囲気でゆっくり食事が楽しめます。掘りごたつ席や子ども椅子もあり、家族連れにも優しいお店です。
人気メニューは、蒲焼と白焼を一度に味わえる「二色小丼」。
香ばしく焼き上げた蒲焼のタレの深みと、ふっくらと仕上げた白焼の上品な風味をどちらも楽しめる贅沢な一品です。
薬味を添えて味の変化を楽しむ「おひつまぶし」も人気があります。
おいしさの秘密は、蒸してから炭火で焼き上げる関東風の調理法。外はパリッと香ばしく、中はとろけるように柔らか。
炭の香ばしさがタレと絶妙に絡み合い、口の中いっぱいに旨みが広がります。職人の丁寧な手仕事が、一口ごとに伝わる味わいです。
店内は和の趣が漂い、舘山寺観光のランチにもぴったり。春や秋の観光シーズンには行列ができることもある人気店です。
— 店舗情報 —
住所：静岡県浜松市中央区舘山寺町2252-1
電話：053-487-0153
営業時間：平日 11:00〜15:00／18:00〜20:30 ※月曜は昼営業のみ
土日祝 11:00〜15:00／17:00〜20:00
定休日：水曜日（木曜不定休あり）
予約：可
浜名湖うなぎなら湖西市も！おすすめ名店3選
浜松に隣接する湖西市にも、浜名湖うなぎの名店がそろっています。ここでは、浜松・浜名湖観光の途中に立ち寄るのにもぴったりな、地元民にも愛される3店をご紹介します。
【炭火焼うなぎ 山栄】養魚場直営の極上うなぎを炭火焼で
「炭火焼うなぎ 山栄」は、2020年にオープンした山栄養魚場の直営店。創業から三代にわたり、現在は約20万尾のうなぎを養殖する老舗養魚場が手がけるお店です。
地下100メートルから汲み上げた井戸水で育てたうなぎを、熟練の職人が一匹ずつ丁寧に裂き、蒸し、炭火で香ばしく焼き上げます。
添加物不使用の秘伝ダレに3度くぐらせながら焼き上げることで、タレの旨みとうなぎの脂が絶妙に調和。うな重やうな丼のほか、単品の蒲焼や白焼などがそろっており、丹精込めて育てたうなぎの味を存分に堪能できます。
— 店舗情報 —
住所：静岡県湖西市太田523-1
電話：053-573-2460
営業時間：11:30-14:30（L.O14:00）
定休日：火曜定休・月曜昼のみ
【かねはち】浜名湖の地下水で育てた関東風うなぎの名店
地元で長年愛される「かねはち」は、関東風の蒲焼が人気の老舗うなぎ専門店。
浜名湖の地下水を使った活かし場でうなぎを管理し、クセのない新鮮なうなぎを調理直前に下ごしらえしています。
外はさっくり、中はふっくらと仕上げたうなぎは、創業以来守り続ける秘伝のタレと相性抜群。人気のうな重に加えて、ボリューム満点の姿焼きなど多彩なメニューがそろっています。
お土産やテイクアウトも充実しており、串焼きや蒲焼、うなぎの骨を使用した静岡限定の「うなぎボーン」も購入できます。
— 店舗情報 —
住所：静岡県湖西市新居町浜名3747
電話：053-594-1274
営業時間：売店9:00-売り切れ終了、お食事11:00-売り切れ終了
定休日：火曜日（水曜休み有）
【かわべのうなぎ】職人が焼き上げるお持ち帰り用うなぎの専門店
「かわべのうなぎ」は、お持ち帰り専門のうなぎ店。江戸時代から名物として親しまれてきた浜名湖うなぎを、職人が一匹ずつ丁寧に焼き上げています。
人気商品は、ふっくらと脂がのった「蒲焼セット」。タレと山椒が付いており、お土産や贈り物にも最適です。
白焼や肝佃煮、うなぎまぶしなどもそろい、全国発送にも対応。わさび醤油や塩で味わう白焼は、お酒のお供にもぴったりです。
— 店舗情報 —
住所：静岡県湖西市新居町中之郷1603-30
電話：053-594-0235
営業時間：10:00-18:00
定休日：月曜日
→ 湖西市のうなぎおすすめ3選は、こちらの記事でも詳しく紹介しています。
【春夏限定】浜名湖特産！うなぎのつかみ取り＆かば焼き体験も人気！
浜松・浜名湖に旅行に来るなら、ここでしか体験できない一風変わった“うなぎの楽しみ方”はいかがでしょうか？
湖西市の「今切体験の里 海湖館」では、GWおよび夏期限定で『うなぎつかみ＆かば焼き体験』を開催しています。
池の中でヌルヌルと素早く動く浜名湖産うなぎを、実際に手でつかむところから体験がスタート。うなぎを捕まえたときの達成感は格別です。
捕まえたうなぎは職人がその場で捌いて白焼きにし、次に参加者自身が串を打ち、タレをつけて蒲焼きに仕上げていきます。
香ばしい香りが漂う中で、自分の手で焼き上げたうなぎをご飯にのせ、オリジナルのうな丼を味わうことができる浜名湖ならではの体験コース。
ベテランスタッフが持ち方や焼き方を丁寧にサポートしてくれるので、子どもから大人まで安心して楽しめるのも魅力です。浜名湖を望むロケーションの中で味わうできたてのうな丼は、思い出に残る格別の一杯です。
浜松・浜名湖エリアには、老舗の味から新進気鋭の人気店まで、うなぎの名店が数多くそろっています。
浜名湖の豊かな自然と職人の技が育んだうなぎは、ふっくらと柔らかく、香ばしさも格別です。関東風と関西風、どちらの味わいも楽しめるのは、この地域ならではの魅力。
また、うなぎの名店巡りだけでなく、湖西市では「うなぎつかみ＆かば焼き体験」など、浜名湖だからこそ味わえる体験も充実しています。
食べて、触れて、学んで——。浜松を訪れたら、ぜひ“うなぎの街”の奥深い魅力を体感してみてくださいね！
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