家康公ゆかりの「食」

空心菜

主な生産地区

出荷時期

5～8月

セルリー

主な生産地区

伊佐見・神久呂・豊西・浜北・雄踏

出荷時期

12～4月

シャキッとした歯ごたえで、静岡県を代表する洋野菜、セルリー。浜松市は長野県と並ぶ、二大産地です。生産時期も冬場は浜松産、夏場は長野産と二分されます。

キャベツ

主な生産地区

出荷時期

12～5月

パセリ

主な生産地区

出荷時期

1月〜3月

ロメインレタス

主な生産地区

出荷時期

10月〜6月

ホウレンソウ

主な生産地区

出荷時期

11月〜6月

ブロッコリー

主な生産地区

出荷時期

10～4月

グリーンリーフ

主な生産地区

出荷時期

3月〜5月

サニーレタス

主な生産地区

出荷時期

3月〜5月

プチヴェール

主な生産地区

出荷時期

12月〜3月

春菊

主な生産地区

出荷時期

12月〜3月

エンダイブ

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

新たまねぎ

主な生産地区

篠原・新津・白脇・舞阪・雄踏・浜北

出荷時期

1～3月

浜松のたまねぎは、温暖な気候と砂地の特性を活かして、大正時代に篠原地区で産地化されました。今では日本一早く出荷する「新たまねぎ」の産地として有名で、東京などでも高い評価を受けています。産地では出荷の時期別に「白たまねぎ」「黄たまねぎ」「赤たまねぎ」が栽培されています。

アーリーレッド

主な生産地区

出荷時期

4月〜6月

トマト

主な生産地区

出荷時期

3～5月

ミニトマト

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

キュウリ

主な生産地区

出荷時期

5月〜7月

砂糖えんどう

主な生産地区

出荷時期

1月〜3月

乾燥しいたけ

主な生産地区

出荷時期

3月〜5月

お茶

主な生産地区

出荷時期

4～6月

抹茶

主な生産地区

出荷時期

5～6月

ハチミツ

主な生産地区

出荷時期

3月〜7月

ブルーベリー

主な生産地区

出荷時期

3～5月

グレープフルーツ

主な生産地区

出荷時期

4月〜6月

シラス

主な生産地区

出荷時期

3〜5月

カツオ

主な生産地区

出荷時期

5〜7月

マダイ

主な生産地区

出荷時期

3〜5月

ハマグリ

主な生産地区

出荷時期

3〜7月

空心菜

主な生産地区

出荷時期

5～8月

モロヘイヤ

主な生産地区

出荷時期

6～9月

ロメインレタス

主な生産地区

出荷時期

10月〜6月

ホウレンソウ

主な生産地区

出荷時期

11月〜6月

アーリーレッド

主な生産地区

出荷時期

4月〜6月

馬鈴薯

主な生産地区

出荷時期

6〜7月

サツマイモ

主な生産地区

出荷時期

7月

キュウリ

主な生産地区

出荷時期

5月〜7月

ピーマン

主な生産地区

出荷時期

6月〜8月

ナス

主な生産地区

出荷時期

6月〜8月

お茶

主な生産地区

出荷時期

4～6月

抹茶

主な生産地区

出荷時期

5～6月

ハチミツ

主な生産地区

出荷時期

3月〜7月

ピオーネ

主な生産地区

出荷時期

7～8月

梨

主な生産地区

出荷時期

8〜9月

スイカ

主な生産地区

出荷時期

6月〜7月

グレープフルーツ

主な生産地区

出荷時期

4月〜6月

カツオ

主な生産地区

出荷時期

5〜7月

マアジ

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

スズキ

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

わたり蟹

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

ハマグリ

主な生産地区

出荷時期

3〜7月

あかむつ

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

あまだい

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

鱧

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

太刀魚

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

鰻（しんこ）

主な生産地区

出荷時期

6〜8月

モロヘイヤ

主な生産地区

出荷時期

6～9月

ロメインレタス

主な生産地区

出荷時期

10月〜6月

ホウレンソウ

主な生産地区

出荷時期

11月〜6月

ブロッコリー

主な生産地区

出荷時期

10～4月

エンダイブ

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

自然薯

主な生産地区

出荷時期

11月〜12月

ミニトマト

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

米

主な生産地区

出荷時期

9月

みかん

主な生産地区

三ヶ日・引佐・細江・都田・浜北

出荷時期

11～2月

三ヶ日や細江は浜名湖の北岸にあり北・西・東と三方向を山に囲まれた南傾斜の丘陵地です。太陽の恵みをいっぱいにあびて、冬は冷たい季節風を山がさえぎり、夏は浜名湖を渡る風が涼しさを運ぶといった自然に恵まれた地でみかんは育てられます。

柿

主な生産地区

出荷時期

10〜11月

キウイ

主な生産地区

出荷時期

11月

梨

主な生産地区

出荷時期

8〜9月

クロダイ

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

ニギス

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

めひかり

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

どうまん蟹

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

とらふぐ

主な生産地区

遠州灘

出荷時期

10〜2月

流通するトラフグの多くは養殖物ですわたり、遠州灘は全国有数の漁場で、「遠州灘天然とらふぐ」として食されています。本場下関にも出荷されています。

ウシ海老

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

手長海老

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

あかす海老

主な生産地区

出荷時期

9〜11月

すっぽん

主な生産地区

出荷時期

10〜12月

セルリー

主な生産地区

伊佐見・神久呂・豊西・浜北・雄踏

出荷時期

12～4月

シャキッとした歯ごたえで、静岡県を代表する洋野菜、セルリー。浜松市は長野県と並ぶ、二大産地です。生産時期も冬場は浜松産、夏場は長野産と二分されます。

キャベツ

主な生産地区

出荷時期

12～5月

パセリ

主な生産地区

出荷時期

1月〜3月

ロメインレタス

主な生産地区

出荷時期

10月〜6月

ホウレンソウ

主な生産地区

出荷時期

11月〜6月

ブロッコリー

主な生産地区

出荷時期

10～4月

カリフラワー

主な生産地区

出荷時期

12月〜2月

プチヴェール

主な生産地区

出荷時期

12月〜3月

芽キャベツ

主な生産地区

出荷時期

12月〜2月

春菊

主な生産地区

出荷時期

12月〜3月

エンダイブ

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

新たまねぎ

主な生産地区

篠原・新津・白脇・舞阪・雄踏・浜北

出荷時期

1～3月

浜松のたまねぎは、温暖な気候と砂地の特性を活かして、大正時代に篠原地区で産地化されました。今では日本一早く出荷する「新たまねぎ」の産地として有名で、東京などでも高い評価を受けています。産地では出荷の時期別に「白たまねぎ」「黄たまねぎ」「赤たまねぎ」が栽培されています。

自然薯

主な生産地区

出荷時期

11月〜12月

エシャレット

主な生産地区

新津・河輪・五島

出荷時期

12〜2月

浜松の海岸地域で栽培されているエシャレット。本来、つけもので利用されていたラッキョウの栽培方法を改良し、みずみずしく、辛味とほのかな甘味のある高品質エシャレットとして出荷しています。

ミニトマト

主な生産地区

出荷時期

10月〜5月

砂糖えんどう

主な生産地区

出荷時期

1月〜3月

みかん

主な生産地区

三ヶ日・引佐・細江・都田・浜北

出荷時期

11～2月

三ヶ日や細江は浜名湖の北岸にあり北・西・東と三方向を山に囲まれた南傾斜の丘陵地です。太陽の恵みをいっぱいにあびて、冬は冷たい季節風を山がさえぎり、夏は浜名湖を渡る風が涼しさを運ぶといった自然に恵まれた地でみかんは育てられます。

いちご

主な生産地区

出荷時期

12月〜2月

ネーブル

主な生産地区

出荷時期

12〜2月

青海苔

主な生産地区

浜名湖

出荷時期

12〜2月

養殖の歴史は200年以上、浜名湖は「日本最古の海苔養殖場」と言われています。県内で養殖しているのは、浜名湖のみです。主に青海苔（ヒトエグサ）が養殖されており、養殖場の杭は冬の風物詩です。

カキ

主な生産地区

浜名湖

出荷時期

12〜2月

1887年頃に養殖が始まり、県内で養殖しているのは浜名湖のみです。約1年半かけて育てられ、養殖場の杭は冬の風物詩です。

とらふぐ

主な生産地区

遠州灘

出荷時期

10〜2月

流通するトラフグの多くは養殖物ですが、遠州灘は全国有数の漁場で、「遠州灘天然とらふぐ」として食されています。本場下関にも出荷されています。

すっぽん

主な生産地区

出荷時期

10〜12月

チンゲン菜

主な生産地区

出荷時期

通年

葉葱

主な生産地区

出荷時期

通年

小松菜

主な生産地区

出荷時期

通年

サラダ菜

主な生産地区

出荷時期

通年

みつば

主な生産地区

出荷時期

通年

豚肉

主な生産地区

出荷時期

通年

牛肉

主な生産地区

出荷時期

通年