蔵に息づく伝統と手仕事、醤油搾り体験

 

 

日本の食文化に欠かせない「醤油」。

その製造には、大豆と小麦、塩を使い、長い時間をかけて発酵・熟成させるという、日本ならではの繊細な技術と手間が込められています。

浜松市にある「明治屋醤油」は、明治8年創業の老舗醤油蔵。

現在は6代目と弟さんが中心となり、自分たちの畑で大豆と小麦を育て、蔵でじっくりと仕込んでいます。

原料づくりから仕込みまで、一貫して手がける、全国でもめずらしい醤油づくりです。

そんな「明治屋醤油」では、自分の手で醤油を搾り、出来たての醤油でみたらし団子をつくって味わうという、特別な体験ができます！

花フェスタ期間中「さくら花茶」の提供とお持ち帰りいただく醤油のラベルが花フェスタ仕様のものになります🌸

 

▲さくら花茶🌸

 

・実施場所：浜松市浜名区小松2276（明治屋醤油株式会社）
・実施期間：令和7年3月20日～6月7日　①10:00～　②13:00～
・所要時間：90分
・販売価格：3,740円（火入あり＋3,300円）
・催行人数：2名～10名
・申込期限：7日前
・お問合せ：053-586-2053

【注意事項】
◎体験は日曜日も実施。
◎醤油作りに欠かせない麹菌を守るため、当日朝は納豆を食べないでください。
◎体験でできた醤油はお持ち帰りいただけます。火入れ体験なしの場合は、クーラーバッグなど冷所でのお持ち帰りをお勧めしています。

 

老舗醸造所で味噌づくり体験！

 

 

明治屋醤油は明治8年創業の醤油醸造所です。

明治から昭和、そして平成、令和へと続く明治屋醤油の時代の変遷、また先人の知恵や醤油造りへの想いを味噌づくり体験を通じて感じてください！

日本人の食文化を支える醤油や味噌について、より知識を深めていきましょう！

体験でできた味噌はお持ち帰りいただけます。

また、花フェス期間中はさくら茶を提供します🌸

さらにお持ち帰りいただくお味噌のラベルが花フェスタ仕様のものになります。

 

・実施場所：浜松市浜名区小松2276（明治屋醤油株式会社）
・実施期間：令和7年3月20日～6月7日
・所要時間：90分
・販売価格：2,695円
・催行人数：2名～10名
・申込期限：7日前
・お問合せ：053-586-2053

【注意事項】
◎味噌づくりに欠かせない麹菌を守るため、当日朝は納豆を食べないでください。
◎体験でできた味噌はお持ち帰りいただけます。

 

 

【明治屋醤油株式会社】

▲醤油づくり体験の様子

 

▲味噌作り体験の様子

 

詳細情報はこちら↓