今回訪れたのは、浜松市中央区助信町にある老舗餃子店「むつ菊 助信店」。

 

 

大人気の餃子は野菜の甘みとお肉の旨みを両方感じられる味わいで、何個でも食べられる美味しさ。秘伝のタレとの相性も抜群です。

 

それでは、さっそく「むつ菊 助信店」をご紹介していきます！

 

むつ菊 助信店はどんなお店？

 

むつ菊 助信店は、2024年8月に前店舗と同じ場所にリニューアルオープン。

 

創業から変わらない味を提供して60年以上、連日予約で埋まる超人気店です。

 

現在は2代目が伝統の味を守っています。

 

 

2024年8月にリニューアルオープンしたむつ菊 助信店。

 

以前は「予約がなかなか取れない餃子店」として有名な人気店でしたが、現在はオペレーションが3人体制になり、以前より電話が繋がりやすくなっています。

 

むつ菊 助信店「餃子のこだわり」

 

1日に約1000個製造される餃子は、全て店主の手作り。

 

予約のみの受付で、毎回売切れる人気の餃子です。

 

餃子餡は地元のキャベツを中心に使用し、野菜の甘みの中に地元産の厳選された豚ひき肉の旨みもしっかり感じられるような絶妙なバランスでつくられています。

 

 

キャベツを中心とした野菜と豚ひき肉を、秘伝の調味料としっかりと混ぜ合わせることでジューシーな餃子餡に！

 

むつ菊 助信店の餃子は、お客さまの来店時間に合わせ店主が包むスタイル。

 

作り置きではないため、フレッシュな餃子を味わうことができます。

 

 

女将さんに、餃子の美味しさを更に際立たせる秘訣を伺うと「年季の入ったフライパン」という答えが返ってきました。

 

写真提供：むつ菊 助信店

 

円形のフライパンでひとつひとつ丁寧に焼き上げるスタイルで、長年焼いてきた餃子の油がフライパンにしっかりとしみついているため、うま味がさらに増すそうです。

 

カウンターに座ると餃子の包みと焼きをライブで見ることができますので、特等席で餃子を味わってみるのも楽しいかもしれません。

 

むつ菊 助信店のメニューはシンプル！

 

餃子のメニューは「餃子単品」のみ。

 

 

予約時にお店の方が個数を聞いてくれます。

 

数に限りがあるため、来店時に追加オーダーすることは難しいそうなので、何個食べられそうか最初から決めておく必要があります。

 

味噌焼きホルモンは夜限定のメニュー。こちらも予約必須です。

 

ドリンクメニューの用意もあります。

 

 

持ち帰り用の餃子を注文する場合も、予約時に伝える必要があります。持ち帰りは「焼き餃子」「生餃子」の2種類です。

 

 

むつ菊餃子を実食！

 

むつ菊 助信店の餃子は、浜松餃子の特徴といえる「円形にもやし」のスタイル。

 

見てください、黄金に輝く餃子ともやしの量！

 

 

出てきた瞬間からワクワクがとまりません。

 

野菜の甘みと肉の旨みがつまった餃子は、外はカリッと中は野菜の甘みが広がり優しい味わい。

 

 

ニンニクが控え目で食べやすい餃子です。脂っこさがないため何個でもパクパクと食べられる美味しさです。

 

 

浜松餃子の特徴でもある「もやし」は、ほんのりごま油の香がします。

 

たっぷり乗っているのがうれしいですね。

 

 

自家製のタレは甘めで、餃子によく合うように調合されています。

 

最初は何も付けず → 次にタレ → 最後は少しだけラー油を入れて。

 

3段階に食べ進めるのもおすすめです。

 

餃子自体が本当に美味しいので、ぜひ最初は何もつけずに餃子を食べてみてください！

 

電話予約時に「中・15個」と指定させていただきましたが、ちょっと後悔。

 

あまりの美味しさにペロリと食べてしまいました。「特大・26個」にしておけばよかった！

 

 

むつ菊 助信店 店舗情報

 

住所：静岡県浜松市中央区助信町41-27

電話：053-472-0911　※完全予約制

※生餃子＆焼き餃子の持ち帰りも電話予約必須

 

営業時間：12：00～14時　16時～18時　※30分刻みで予約時間設定あり

定休日：月曜日＆火曜日

 

席数：

・カウンター5席

・4人掛けテーブル１席

・座敷6人×２

 

支払い方法：現金のみ

 

アクセス

・電車：遠州鉄道助信駅から徒歩5分

・車：浜松駅から車で約15分

・駐車場：あり（6台）

 

公式Instagramはこちら

 

お知らせなど公式Instagramが発信されることがありますので要チェックです！

 

 

「むつ菊 助信店」から読者の皆さまへメッセージ

 

「また食べたい！」と思っていただける餃子を目指して、毎日心を込めて作っています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

---

 

今回は「むつ菊 助信店」をご紹介しました。

 

取材時に隣に座られたお客さまは、約50年通っていらっしゃる常連さんでした。

 

決まった曜日と時間に餃子を楽しむそうです。

 

餃子の魅力を伺ったところ「野菜の旨みが凝縮された餃子はあさっりしていて飽きのこない美味しさ。自家製のタレもとても美味しい」と話してくださいました。

 

何度でも足を運びたくなる美味しい餃子を提供している「むつ菊 助信店」は経営されているご家族の皆さんもお店の雰囲気もとても素敵です。

 

以前はなかなか予約の電話が繋がらない･･･ということがありましたが、今は比較的繋がることが多くなっています。

 

予約が先まで埋まっていることもありますので早めの予約がおすすめです。

 

絶品の浜松餃子をぜひ堪能してみてくださいね！

 

【取材協力・一部写真】むつ菊 助信店

【取材・写真】三井忍