今回訪れたのは浜松市浜名区平口にある「石松餃子 本店」。
昭和28年に浜松駅前の屋台から始まった「石松餃子」は、現在5店舗を構え、全国からファンが訪れる人気店となっています。
浜松餃子の特徴ともいえる「もやし」は石松餃子が始まり。
それでは、さっそく「石松餃子」を詳しくご紹介します。
目次
石松餃子はどんなお店？
昭和28年創業、浜松駅前の小さな屋台が始まりの「石松餃子」。当時の屋台では、カセットコンロとフライパンで餃子を焼いていたそうです。
お客さまが増えていく中で「なんとか1度に餃子をたくさん焼けないものか」と考えた初代店主。
試行錯誤の結果、フライパンに沿って餃子を丸く置くことにより、1度にたくさんの餃子を効率よく焼けるようになったといいます。
写真提供：「石松餃子」昭和29年初代店主
フライパンで餃子を回しながら焼き色を付ける作業を、馬車の車輪に見立て、円形に並べた焼き餃子を「車盛り」と命名。
この「車盛り」は、浜松餃子の代表的な盛り付け方方法です。
現在でも、餃子20個、25個は「車盛り」で提供。業務用の餃子焼器ではなく、創業当時のまま「フライパン」と「木蓋」を使い丁寧に焼き上げています。
さらに、浜松餃子の代名詞といえば「もやし」ですが、もやしを添えるようになったのは「石松餃子」が発祥。
初代店主が、この「もやし」を考案したきっかけは「円形の真ん中がさみしく、見た目も味のうち」と茹でもやしを添えたのが始まりだといいます。
「もやし」は沸騰したお湯の中に入れて茹で上げ、隠し味にゴマ油を風味づけに入れているそうです。
写真提供：「石松餃子」昭和53年店内
創業から72年。
現在は、静岡県内に4店舗を構える「石松餃子」。
焼き餃子をはじめ、揚げ餃子、水餃子、サイドメニューの味噌ホルモン、中華そば、チャーハンなども人気。老舗でありながら、斬新な餃子メニューもそろってます。
石松餃子「餃子のこだわり」
石松餃子の具材は、キャベツと豚肉がメイン。キャベツ7に対し、豚肉3の割合で配合されています。
野菜と豚肉の旨みを最大限に引き出す「特性のつなぎ」は、初代店主が苦労を重ねて作り上げたもの。厳選した素材の旨味を最大限に引き出し、皮の中に凝縮させています。
皮は薄めでモチモチ食感のため、キャベツの甘味が引き立ち何個でも食べられる飽きの来ない味が特徴。
少し甘めの特製酢醤油が石松餃子の味の決め手だそう。
付け合わせの「もやし」でお口をリフレッシュ。女性でも20個ペロリと食べられると評判です。
石松餃子おすすめメニュー
ここからは、石松餃子のおすすめメニューをご紹介します。
① 人気No.1｜石松餃子20個単品
今回は、人気No.1の「車盛り」の焼き餃子（20個）をいただきました！
見た目がとても美しい「車盛り」。
▲石松餃子20個単品/ 1340円（税込）
ボリューム満点ですが、皮が薄いため、パクパクと食べられます。
キャベツの甘みが引き立ち、タレとの相性も抜群。
付け合わせの「もやし」を間にはさむことで、あっという間に20個完食しました！
② 店長おすすめメニュー｜てりたま餃子 5個
石松餃子に特製タマゴサラダとテリヤキソース、カリカリオニオンチップをトッピング！
▲てりたま餃子 5個/ 510円（税込）
子どもにも、大人気の商品です。
まず見た目にびっくり！
餃子の上に存在感のあるタマゴサラダ。餃子の甘みと少し塩味のあるタマゴサラダの相性が抜群。
いつもの餃子にプラスしていかがでしょうか？
③期間限定｜浜名湖あおさ餃子 10個
2025年10月25日から販売されている、石松×浜松商業高校調査研究部共同開発の「浜名湖あおさ餃子」。
▲浜名湖あおさ餃子 10個｜860円（税込）
冬に旬を迎える「浜名湖のあおさ」を餃子の餡の中に練りこんだ餃子です。
タレは驚きの「海苔の佃煮」、餃子との相性抜群です。
もちろん石松餃子のタレとも合いますのでお好みでどうぞ。
③おすすめメニュー｜チャーハン
ボリューム満点！特製タレを使用したふんわりしっとりチャーハンはスープ付き。
写真提供：「石松餃子」
餃子と一緒にいかがでしょうか？
石松餃子本店の店舗情報
【石松餃子本店】
住所：静岡県浜松市浜名区平口252-1
TEL：053-586-8522
営業時間
11:00～14:30（L.O.14:00） 17:00～20:30（L.O.20:00）
※土・日・祝は11:00～21:30（L.O.21:00）
年中無休
順番受付機：あり
▲店舗で待つほか、LINE呼び出しや電話呼び出しも選べるのがうれしいポイント。
▲待合室も広々！たくさんのサインに驚きました！
本店席数：客席120席
本店席タイプ：
カウンター8席
2名×4席
ソファー席4～6名×6席
テーブル席4名×4席
テーブル6名×4席
個室3部屋4名×3席
写真提供：「石松餃子」
売店：あり（冷凍餃子の販売）
本店アクセス：
新東名高速「浜松・浜北」IC下車、浜松方面へ約10分→国道152号線を約6km直進、道路沿い交差点「平口本村」角
駐車場：64台
写真提供：「石松餃子」
石松餃子店舗一覧
石松餃子は、本店を含め静岡県内に4店舗を展開しています。
【石松餃子本店】
住所:静岡県浜松市浜名区平口252-1
TEL:053-586-8522
営業時間:11:00～14:30（L.O.14:00） 17:00～20:30（L.O.20:00）※土・日・祝は11:00～21:30（L.O.21:00）
年中無休
【JR浜松駅店】
住所:静岡県浜松市中央区砂山町6-1 メイワン エキマチウエスト 1F 浜松駅内
TEL:053-415-8655
営業時間:11：00～22：00(L.O.21：30)
年中無休
【新東名店】
住所:静岡県浜松市浜名区大平36 新東名高速道路 NEOPASA浜松上り内フードコート
TEL:053-582-1102
営業時間:9：00～21：00(L.O.21：00)
年中無休
【アスティ静岡店】
住所:静岡県静岡市葵区黒金町47 ASTY静岡西館
TEL:054-293-6211
営業時間:11:00～22:00(L.O 21:00）
年中無休
石松餃子本店 松村直紀店長から読者のみなさまへメッセージ
B級グルメとして近年知名度が上がってきた浜松餃子。今や全国区の人気を誇っております。
昭和28年に浜松駅前に創業した当店も、今年で72年目になりました。
初代より引き継いだ変わらぬ味と情熱を誇りに、石松餃子をより多くのお客様にお届けしたくさんの笑顔をいただけるよう、私たちはこれからも頑張ります。
皆様のご来店お待ちしております。
今回は「石松餃子」をご紹介しました。
繁忙期は本店だけで、1日に1万個餃子を包む人気店。
県外からのお客さも多く、平日は3割ほど、休日は5割ほどが遠方からの来店だそう。
元祖浜松餃子は、あっさりとして飽きがこない美味しさ。何度でも食べたくなる味です。
店舗でテイクアウト餃子・冷凍餃子も販売していますので、ぜひご自宅でも味わってみてください。
【取材協力】石松餃子
【写真提供】石松餃子
【取材・一部写真】三井忍
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