12月から今切体験の里 海湖館で行われている冬の風物詩『牡蠣小屋』。

今年も多くの方々がお越しいただき、賑わいを集めました！

 

そして、「今切体験の里 海湖館」の楽しみは、『牡蠣小屋』だけでではありません！

GW及び夏の期間、『うなぎつかみ＆かば焼き体験』が開催されます！！！

そこで今回は、まもなく始まるゴールデンウィークに向けて、『うなぎつかみ＆かば焼き体験』について紹介したいと思います◎

 

01. 上手に掴めるかな？うなぎつかみ体験！

 

 

全国的にも知名度の高い浜名湖産のうなぎ。

この体験では、うなぎのすばしっこさやぬるぬる感を直接体感することができます◎

参加者は、手先の器用さや勇気を駆使して、うなぎを捕まえるタイミングを見極めなければなりません！

子どもから大人まで楽しむことができる体験であり、良い思い出になるはず！

 

また捕まえたうなぎをうな丼にするまでが1つの体験！

串打ち、タレ付け、焼きまでベテランスタッフと共に自らの手で行うことで、捕獲から食材として味わうまでの過程を丸ごと体験することができます◎

 

 

捕まえたくても、ヌルヌルしてなかなか捕まらない！

 

 

素早く逃げるうなぎ！捕まえられるか！

 

 

見事にうなぎを捕まえた！！

ここでは、ベテランスタッフが捕まえやすい持ち方などを教えてくれます◎

 

うなぎを捕まえることができたら、職人によって、うなぎを捌きます。

 

 

 

 

02. 美味しいうな丼を作って食べよう！

 

 

次に職人によって、捌かれたうなぎを白焼きに、食べやすい大きさにカットします◎

その後、持ち手を作るため、串を入れます。

 

 

串を入れる作業もなかなか一発ではできません！

 

 

串を通すことができれば、うなぎを秘伝のタレにつけて、かば焼きを焼き台へ。

香ばしい匂いだけでお腹が鳴ります！

 

しかし、ここは我慢😂

じっくり焼いて二度漬け、三度漬けをして、味をしっかりと染み込ませるのは、うなぎの美味しさを引き立たせる秘訣ですね。

 

そして、ご飯の上に盛り付けて、今切体験の里海湖館限定のうな丼が完成！

 

 

自分でやれば、よりおいしく感じます！（笑）

眺めの良い浜名湖をバックに眺めの良い贅沢ランチを楽しめます◎

 

ぜひ、全国的にも珍しいうなぎつかみ＆かば焼き体験へお越しください！

 

|| うなぎつかみ＆かば焼き体験について ||

・体験料金

4,500円(税込)

※体験活動費＋うなぎ1本＋ガス代

・体験可能時間

10:30-14:00

※要予約

053-594-6624（今切体験の里 海湖館）

 

>>ネットでのご予約はこちら

 

 

 

03. 浜名湖の活きた「さかな」と遊ぼう！

 

 

今切体験の里 海湖館では、うなぎつかみだけでなく、浜名湖に生息するさまざまな種類の魚と触れ合うことができるさかなつかみ体験があります！

 

ヒラメやクロダイ、カンパチ、アブ（ブリの子供）など、多種多様な魚とのふれあいが楽しめ、特に子供たちは楽しみながら必死に魚を捕まえようとします。

 

 

そして、捕まえた魚はただ体験するだけでなく、さまざまな料理にベテランスタッフたちが調理してくれます！

塩焼きやフライ、煮物など、地元ならではの調理法で味わうことができます。

 

大きな魚を捕まえると、フルコースの食事を頂くことができるので、大物を狙って沢山魚を捕まえよう（お刺身は除く）！

 

 

※魚つかみ体験のみも可能です。

 

自然の魚と触れ合うこのような貴重な体験は、子供から大人まで楽しめるものです。地元の風物詩として親しまれているこのイベントにぜひ参加してみてください！

 

|| さかなつかみ体験について ||

・体験料金

食事＋体験

3,000円／名（600g相当）

※調理代：獲った魚を塩焼き・フライ・煮物などに調理します！

 

体験のみ

600円

・体験可能時間

09:00-14:00

予約不要

 

04. しらすの釜揚げ体験！熱々のしらすを食べてみませんか？

 

 

遠州灘（太平洋）では、「しらす漁」をする船をよく見かけます。

それは遠州灘（太平洋）でしらすの豊富な漁場であるからです！

 

生しらすも美味しいですが、釜揚げのホクホクしたしらすは格別です！

 

 

今切体験の里 海湖館では、揚げたてのしらすを食べる体験ができます◎

熱々の窯の中で生しらすをほぐして、目の前でその姿が変化していく様子を見ることができます。

 

 

生しらすが半透明な姿から、白いしらすに変わっていく様子を間近で観察。

海の恵みを間近で感じられるこの体験は、地元の海の文化や食文化を体感する貴重なことです！

 

ぜひ、体験してみてはいかがでしょうか？？

 

|| しらすの釜揚げ体験について ||

・体験料金

食事＋体験

200g 1,800円(税込)

・体験可能時間

10:00-14:00

053-594-6624（今切体験の里 海湖館）

 

 

05. うなぎのかば焼きをお土産にいかがでしょうか！

 

 

江戸時代から東海道新居宿の名物とされ、旅行く人々を楽しませてきた浜名湖名産のうなぎ。

全国からうなぎを目当てに訪れる人が多くいます！

 

「かわべのうなぎ」では、厳選した浜名湖うなぎを職人の腕で丁寧に焼き上げており、

「白焼」を中心に、「蒲焼」、「うなぎ肝佃煮」、「うなぎまぶし」などを揃えたお持ち帰り用うなぎの専門店となっております！

※お店から全国発送も可能です。

 

　

かわべさんのおすすめのお土産とは！

 

「かわべのうなぎ」で販売しているおすすめのお土産は、こちら！

 

 

うなぎの蒲焼セット！

職人が店舗で一匹一匹丁寧に捌いたうなぎをじっくり焼き上げ、ふっくらやわらかく美味しい脂ののった仕上がりです。

うなぎそのものはもちろん、焼き方やたれにもこだわったうなぎの蒲焼は、お土産としてとても人気です！

※タレ・山椒付き

 

お世話になった方にちょっぴり贅沢なお土産を渡してみてはいかがでしょうか？

 

 

かわべのうなぎについて

・住所

〒431-0301　静岡県湖西市新居町中之郷1603-30

 

・定休日

月曜日

 

・電話

053-594-0235

 

 

|| イベントについて ||

 

・場所

静岡県湖西市新居町新居官有無番地　今切体験の里「海湖館」

・予約/お問い合わせ

053-594-6624（今切体験の里 海湖館）

電話受付時間：9時〜17時

・開催日

上記のカレンダーを参照ください。

 

うなぎつかみ＆かば焼き体験のチラシ

 

 

いかがでしたでしょうか？？

海の恵みを感じる特別な体験！

ぜひ、開催期間中は今切体験の里 海湖館へお越しください！

 

うなぎつかみ＆かば焼き体験

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さかなつかみ体験＆お食事

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（写真）：湖西市地域おこし協力隊　佐藤拓真

（文）：湖西市地域おこし協力隊　佐藤拓真