Home > とれたて耳寄り情報 > 水窪『塩の道・国盗り』
浜松の北の山里には、地元の農家が育てた四季折々の野菜や、山の恵み、木工芸品などが並べられた地場産品直売所がいくつかあります。水窪の『塩の道・国盗り』もそのひとつ。どこか懐かしく優しい素朴な山の幸や工芸品がいっぱいの店先には今、秋の味覚、名物“栃もち”が登場。北遠にドライブに出かけたときには、ぜひ立ち寄りたいスポットです。
素性のわかる新鮮野菜。マツタケが並ぶことも
『塩の道・国盗り』は、水窪町のいわば目抜き通り、清き水窪川と平行して山里を南北に貫く国道152号線沿い。カタカタと回る大きな水車が目印です。
大きな水車が目印
塩の道は国道152号せん沿い
木造民家風の店先で、まず目に飛び込んでくるのは、とりどりの野菜や果物。水窪の特産物のひとつしいたけをはじめ、ゴーヤ、さつまいも、かぼちゃ、ひめ生姜、ピーマン、みょうがetc・・・。それらはすべて、その日の朝に採れた旬の恵み。スーパーで売られているような気取った形ではなく、あるものは袋にどっさり詰められ、あるものはカゴの中に無造作にゴロゴロと入れられ、あるものは土がついたままだけれど、それが新鮮とれたての風情をかもし出していて、おいしそうです。
新鮮野菜が並びます
新鮮野菜が並びます
お値段もお得で、たとえば袋いっぱいのプチトマトが200円といった具合。提携している地元農家の名が掲示されているものもあり、素性がはっきりしているのも、山の直売所の魅力。さらに、農家によっては、「お代は隣の箱に入れてください」という大らかさです。
10月にかけては、地元の山でとれた栗の実が、お店に並んだとたんにすぐに売れてしまうほどの人気。日によって、何がお目見えするかわからないのも、ここを訪れる楽しみ。秋にはときどき、マツタケが登場することもあります。
ハーブと岩塩をブレンドした『香草塩』。売れ筋です
懐かしのドロップ発見
こちらは多彩なドライフルーツ。オクラもあります。
栗ようかんも秋の味覚
ご飯のお供、健康食品、畑仕事の道具も
民芸品や生活用品も
タマネギで染めたものもある草木染め
水窪の谷筋を通る現152号線は、古代近世を通じて“塩の道”とも呼ばれた、北遠と南信濃を結ぶ中部地方屈指の物流ルートでした。そのことと、毎年年末に水窪町（現浜松市）と、長野県の南信濃村（現飯田市）が、綱引きをして境界線を引き直す“国盗り”の行事にその名が由来している『塩の道・国盗り』。その店内には、水窪名産のお茶やこんにゃく、そば、味噌、漬け物、そして草木染めや木工品、畑仕事の道具の他に、長野の名産品を使った品が所狭しと並びます。ご飯のお供や、健康維持に役立つ薬膳的な珍味も多く、店内をめぐりは飽きません。
『鹿肉』も『猪肉』も新鮮です
水窪のお茶は、山のお茶らしく、甘味とコクが濃厚。
庭先で煮る風景が水窪の風物詩となっているこんにゃくは、山里ではお刺身のように薄切りにしてそのままいただく『お刺身こんにゃく』が一般的。色が濃く、しっかりとした歯ごたえが評判です。
お店オリジナルのお菓子やパン
お茶も水窪の名産品です
店の中央の小さな冷蔵ケースには、『鹿肉』が。そのお刺身は、北遠ならではの野趣のひとつ。11月から４月までは、この期間に猟が解禁になる猪の肉も並びます。新鮮な肉で楽しむぼたん鍋は、ひと味もふた味も違います。
鹿肉の缶詰！
水窪産は肉厚です
絶対おすすめ。奥山の秋の味、手作り “栃もち”
木づくりの風合いが心落ち着かせてくれる店内で、ひと際大きいのが、これも水窪を代表する名産品、“栃”（トチ）を使ったお菓子のコーナー。水窪の町の木ともなっている栃。昔は、山里で暮らす人々にとって、冬の保存食として貴重な実でした。 栃の実の滋味を堪能したいなら、栃餅にかぎります。栃の実せんべいや、栃の実クッキーは1年中あるけれど、栃餅は、秋にしか味わえない季節限定のお菓子です。 『塩の道』の栃餅は、スタッフの手作りです。栃の実は栗のような硬い実。3カ月かけてしっかりとアクを抜くことから始まり、100％餅米を使いひとつひとつを手間暇かけて作り上げた餅は、香ばしく、独特の風味が美味。
これが栃の実。栃もちは10月から手作り販売しています
栃の実のお菓子コーナー
保存料をいっさい使わないので、暑い時期にはつくれず、水窪の店に並ぶのは、10月から。地元の人も、それ故に秋を心待ちに栃餅は、お土産にもおすすめ。奥山ならではの秋の味わいです。
茶そばがおいしいセット
水窪川を望むお食事処も
| [ 所在地 ] | 浜松市天竜区水窪町奥領家 |
|---|---|
| [ TEL ] | 053-987-1212 |
